Ærte- og spinat pandekager

Disse pandekager er virkelig lækre og bliver dejlig tykke og luftige. Måske man kunne kalde dem shrek-pandekager! Nemme er de også. Jeg kan godt lide at toppe dem med lækker blød avocado og sprøde bønnespirer.
IMG_2269Du skal bruge: (5 mellem-små pandekager)
♥ 100g frosne ærter ♥ 50g frisk spinat ♥ 1.5 dl vand ♥ 1/2 spsk tahin ♥ 1/2-1 spsk FiberHUSK ♥ 1 tsk natron ♥ 1 dl boghvedemel ♥ lidt salt ♥ kokosolie el. andet til stegning

Start med at tø ærterne op ved at hælde kogende vand over dem (det tager ikke lang tid). Blend derefter med spinat, vand og tahin.
Til sidst mikser du resten af ingredientserne i. Lad det stå og trække lidt, så FiberHUSK’en kan suge vand til sig.
Steg dem gyldne på en pande. Vend når den ene side begynder at få små luftbobler.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s